课题

营养午餐

课型

新授课

设计说明

《数学课程标准》强调：数学来源于生活并服务于生活，尤其是小学数学，在生活中几乎都能找到原型。贴近学生生活的资源，可以将学生的那些常识性、经验性的知识派上用场，本节课的“营养午餐”是贴近学生生活的资源，学生很感兴趣。

1.在教学方法上采用尝试教学法，以“激趣—尝试—讨论—再次尝试—总结提高”为主线。

上课开始，以学生日常生活中的午餐组合为题，通过交流、讨论，提高对课堂知识的认识。然后以小组活动的形式，通过合作、总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐更深层次的认识。最后通过采访与总结，使学生结合生活实际，用所学的数学知识解决现实生活中的问题，提出自己的见解与主张。

2.在学习方法上，鼓励学生合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。

根据营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，学生在合作交流的基础上发现“理想中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，从而产生疑问，再通过同桌合作解决问题，让学生根据所学知识在营养午餐的合理搭配上达成共识。在此过程中，增强学生的合作交流水平，培养团队意识，使学生学会倾听他人的意见与主张，培养学生勤于思考、善于总结、掌握获取知识方法的能力。

课前准备

教师准备：多媒体课件

学生准备：计算器

教学过程

教学环节

教师指导

学生活动

效果检测

一、创设情境，提出问题。（5分钟）

1.谈话创设情境。

课件出示精美的菜肴图片，师生一起来欣赏。

2.引导学生说一说看到图片有什么感受。

3.课件出示营养专家叙述营养午餐的要求。

组织学生讨论“不低于”“不超过”的意思。（学生自主交流）

4.通过欣赏饮食与人体健康的多媒体课件，了解饮食与我们的健康息息相关，这节课我们就来研究如何搭配午餐才是有营养的。（板书：营养午餐）

1.欣赏精美的菜肴图片。

2.汇报看到精美菜肴图片的感受。

3.了解如何判断午餐是否符合营养标准。讨论“不低于”“不超过”的意思，并汇报。

生1：我是这样理解的，“不低于2926千焦”是必须大于2926千焦。

生2：也可以等于2926千焦。

生3：“不超过50克”是小于或等于50克的意思。

4.认真倾听老师的讲解，明确本节课的学习内容。

1.一份营养午餐需要符合哪些条件？应主要从哪几个方面进行评价？

二、合作交流，探究新知。（12分钟）

课件出示教材101页情境图。

组织学生判断、讨论：情境图中的三份午餐是否符合营养标准？

计算并在小组内讨论，判断情境图中的三份午餐是否符合营养标准。（B、C两份午餐的搭配不符合营养标准）

2.请你帮助民主路小学设计一份合格的午餐，并说明理由。

三、实践应用，设计营养午餐。（18分钟）

1.组织学生小组合作搭配合格的营养午餐，每三种菜肴搭配出一份午餐，比一比哪个小组搭配的方案多。（教师巡视指导）

2.组织各小组选出最喜欢的几种搭配方案并汇报，全班统计。

3.组织学生分析讨论，选出全班同学最喜欢的搭配方案，统计并填写表格。

4.组织学生根据统计信息完成下面的问题。（课件出示）

（1）根据信息，绘制复式条形统计图。

（2）哪一种搭配所含的蛋白质最多？

（3）对偏胖或偏瘦的同学的饮食习惯，你有什么好的建议？

1.小组合作搭配合格的营养午餐，并记录。

2.小组内选出最喜欢的几种搭配方案。

3.各组汇报，统计全班同学最喜欢的搭配方案，完成表格。

4.独立完成老师提出的问题，集体订正。

3.在我们的饮食中，除了热量、脂肪和蛋白质以外，你还知道哪些营养成分？在今后的日常饮食中，我们应该怎么做呢？

四、课堂总结。（5分钟）

1.总结本节课的学习内容。

2.布置课后学习内容。

谈自己本节课的收获。

教师批注