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百科知识334

2016-10-28 收藏

1、“糟”是哪一个菜系最爱用的调料？闽菜

2、挂面源于哪个朝代？唐朝

3、什么水果的维生素C是苹果的10倍，其维生素A是苹果的50倍？哈密瓜

4、什么面是江苏昆山的特色面点？奥灶面

5、泥鳅钻豆腐”的传说于哪一位美人有关？貂禅

6、世界上生产黑胡椒质量最好的地方是哪里？印度西南部

7、浙江菜系由三个地方菜组成，不属于这三个地方菜的是地方是温州

8、广西菜点的烹调方法受哪个菜系的影响很深？粤菜

9、煮面时的最佳温度为多少度？96-98摄氏度

10、热咖啡在几摄度左右时喝才香甜可口？70

11、“扒擦磨古”是哪个地方的风味菜点？西藏

12、统一企业在以下哪个城市中没有设分厂：郑州

13、舌头对甜味最敏感的部位是哪里：舌尖

14、中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。不属于四大风味的是？沪

15、面粉主要是由小麦的哪个部分制得？胚乳

16、伊府面是哪里的面食名品？山东

17、东坡肉是哪个菜系的代表菜？浙菜

18、松鼠桂鱼是哪个菜系的代表菜？苏菜

19、烤乳猪是哪个菜系的代表菜？粤菜

20、“糟”是哪一个菜系最爱用的调料？闽菜

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