1、“糟”是哪一个菜系最爱用的调料？闽菜
2、挂面源于哪个朝代？唐朝
3、什么水果的维生素C是苹果的10倍，其维生素A是苹果的50倍？哈密瓜
4、什么面是江苏昆山的特色面点？奥灶面
5、泥鳅钻豆腐”的传说于哪一位美人有关？貂禅
6、世界上生产黑胡椒质量最好的地方是哪里？印度西南部
7、浙江菜系由三个地方菜组成，不属于这三个地方菜的是地方是温州
8、广西菜点的烹调方法受哪个菜系的影响很深？粤菜
9、煮面时的最佳温度为多少度？96-98摄氏度
10、热咖啡在几摄度左右时喝才香甜可口？70
11、“扒擦磨古”是哪个地方的风味菜点？西藏
12、统一企业在以下哪个城市中没有设分厂：郑州
13、舌头对甜味最敏感的部位是哪里：舌尖
14、中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。不属于四大风味的是？沪
15、面粉主要是由小麦的哪个部分制得？胚乳
16、伊府面是哪里的面食名品？山东
17、东坡肉是哪个菜系的代表菜？浙菜
18、松鼠桂鱼是哪个菜系的代表菜？苏菜
19、烤乳猪是哪个菜系的代表菜？粤菜
20、“糟”是哪一个菜系最爱用的调料？闽菜