1、麻婆豆腐所用的主要调味料是什么?花椒

2、面食文化的发祥地在哪里?黄河流域

3、“小饼如嚼月，中有酥和饴”的节令食品出现在哪个朝代?北宋

4、方便面的保存在冬天一般以多长时间为宜?三个月

5、下列哪种不属八大菜系之一？京菜

6、天京狗不理18个摺

7、人体所需的锌必须从食物中摄取，下列食物中含锌量最高的是什么?牡蛎

8、喝啤酒时不宜用什么做下酒菜?海鲜

9、宋代后“北食”的代表是哪一项?鲁菜

10、夏天吃西瓜解暑以几摄氏度左右的西瓜为最佳8

11、煮面时的最佳温度为多少度？96-98摄氏度

12、取料广泛，最讲究鲜嫩和酥脆的菜系是哪一个粤菜

13、“响螺脆不及蚝鲜，最好嘉鱼二月天，冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵”形容的是哪个地方的菜?广东菜

14、清炖蟹粉狮子头是哪个菜系的代表菜江苏菜系

15、玉米的原产地是哪里拉丁美洲

16、最先生产方便面的国家是哪里日本

17、冬季播种，春夏之交收割的小麦被称为什么冬小麦

18、统一公司的方便面产品中没有调味包的品牌是哪一个小当家

19、下面哪一个菜不是苏菜的副菜系淮扬菜中的一个东坡肉

20、喝果汁的最佳温度为多少摄氏度10